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Abacaxi com Língua Defumada.

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O fim das algas em seu lago.

                                                                       

Ingredientes

- 2  (sopa) de manteiga ou margarina;
- ½ copo de vinho branco seco;
- 1 abacaxi cortado em fatias; 
- 1 língua defumada. 

Modo de preparo
 
Cortar a língua em fatias mais um menos grossas e colocar numa frigideira com 1 e ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina. Dispor as fatias de abacaxi sobre a língua, espalhar por cima a manteiga ou margarina restante picada em pedacinhos e regar com o vinho branco. Tampar a panela e deixar em fogo fraco até o vinho evaporar. Pode substituir a língua por um lombinho defumado. Servir quente, com arroz branco preparado da forma habitual, porém com manteiga ou margarina em lugar de óleo. Quando tirar o arroz do fogo, juntar queijo parmesao ralado, na proporção de 1 colherada de queijo para cada xícara de arroz cru.

Por: Livro de receitas.
Ana Paula e Equipe manja de Tudo.
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