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Ingredientes

- 1 tablete de fermento biológico (15g);
- ¼ xíc. (chá) de água morna;
- 3 batatas médias cozidas e passadas no espremedor;
- 2 ½ colheres de (sopa) de creme vegetal ligth;
- 50 g de açucar refinado;
- 1 colher (chá) de sal;
- 1 xíc. (chá) de leite quente;
- 1 ovo ligeiramente batido;
- 4 a 4 ½ xíc. (chá) de farinha de trigo aproximadamente;
- 1 colher (sopa) de creme vegetal ligth para untar;
- Farinha de trigo para polvilhar a assadeira;
- 1 colher (chá) de óleo de canola para untar o recipiente em que a massa irá dobrar de volume;
- Farinha de trigo para polvilhar a superfície.

Modo de preparo

Dissolva o fermento na água morna e reserve. Em um recipiente misture a batata, o creme vegetal, o açucar, o sal e o leite quente. Deixe amornar, adicione o fermento e o ovo. Junte 2 xíc. (chá) de farinha de trigo e bata com uma colher de pau. Acrescente a farinha restante aos poucos até obter uma massa homogênea. Leve a massa a uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse bem até que a massa fique macia.Unte um recipiente com óleo, coloque a massa, cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Faça bolinhas do tamanho de 1 limão e disponha-as na assadeira com 2 cm de distância entre elas. Cubra e deixe-as crescer novamente até dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido (200° C) até que os pãezinhos dourem. Retire do forno e pincele o creme vegetal.

Por: Minhavida/ Receitas.
Ana Paula e Equipe Manja de Tudo.
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