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Ingredientes

- 200g de açúcar confeiteiro;
- 500g de farinha de trigo;
- 1 pitada de sal;
- casca de 1 limão ralado fino;
- 4 gemas sem pele;
- 250g de manteiga Tirolez gelada;
- 2 claras;
- 3 colheres (sopa) de limão;
- 160g de creme de leite;
- 200g de cottage Tirolez;
- 200g de Fondue de Queijo Tirolez;
- frutas vermelhas (framboesas, amoras, mirtilos).

Modo de preparo

Massa frola

Misture o açúcar de confeiteiro, a farinha de trigo, o sal, a casca de limão ralado, as gemas e a manteiga. Reserve por 15 minutos em geladeira. Abra a massa entre filmes plásticos e corte discos com o auxilio de um aro ou uma xícara de chá. Asse em forno médio e reserve.

Suspiro

Bata as claras em neve com o limão. Junte delicadamente 80g de creme de leite.

Em outra travessa, misture 200g de cottage com o restante de creme de leite. Misture o cottage delicadamente com o suspiro, mexendo de fora pra dentro.

Montagem

Em um prato de sobremesa, coloque um disco da massa, uma camada de 1 cm da Fondue de Queijo Tirolez e outro disco de massa. Finalize com uma camada de 3 cm de suspiro de queijo. Decore com frutas vermelhas.

Dica

Substitua as frutas vermelhas por geleia de fruta de sua preferência.

Por: Globo.com
Ana Paula e Equipe Manja de Tudo.
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