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Aromatizante de pipoca a mal de Alzheimer.

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Um estudo da Universidade de Minnesota (EUA) sugere que o aromatizante que dá o sabor artificial de manteiga à pipoca de microondas pode aumentar o risco da doença de Alzheimer.

O Aromatizante que dá o sabor artificial der manteiga á pipoca de microondas chamado "diacetil" estimula o acúmulo das próteínas beta amiloides, que ajudam a desenvolver a doença.

O diacetil pode facilmente penetrar na chamada "barreira sangue-cérebro", que impede que substâncias tóxicas entrem no cérebro assim dizem os pesquisadores (EUA).

O aromatizante tembém impediu uma protéina-chava chamada glioxalase, que prtege as células nervosas de chegar ao cérebro.

Porém a pesquisa se concentrou em operários altamente expostos ao composto e que são necessários mais estudos dizem os pesquisadores.

Com essa pesquisa os fabricantes de pipoca de microondas estão retirando o diacetil dos produtos.

Por: Folha de S.Paulo.
Ana Paula e Equipe Manja de Tudo.
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