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Pimentão recheado com carne moída.

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Ingredientes

- 2 pimentões médios ou grandes;
- 300 g de carne moída;
- 1/2 cebola picada;
- 2 dentes de alho picado;
- Sal a gosto;
- 1 pedaço pequeno de bacon (opcional);
- 1 cenoura pequena (opcional);
- 2 fatias de presunto;
- 2 fatias de queijo;
- 3 colheres (sopa) de requeijão.

Modo de preparo

Lave bem os pimentões.

Faça um buraco no pé de cada pimentão, como uma tampa.

Retire toda a semente de dentro limpando tudo.

Deixe reservado.

Tempere a carne e deixe reservada também.

Recheio:

Refogue a cebola e o alho picados.

Acrescente o bacon cortado em cubos.

Deixe dourar.

Coloque a Carne moída e mexa bem.

Misture a cenoura cortada em cubos.

Coloque um copo de água e deixe cozinhar até a cenoura cozinhar e secar a água.

Corte as fatias do presunto e queijo em pedaços pequenos.

Acrescente à carne e desligue o fogo.

Coloque o requeijão e mexa bem.

Pegue os pimentões, coloque o recheio dentro preenchendo por completo.

Corte um pedaço de papel alumínio ( proporcional ao pimentão ) e cubra cada pimentão.

Coloque-os em uma forma de alumínio ou refratária.

Leve ao forno pré-aquecido, a 220º, por 20 minutos.

Sirva de preferência bem quentinho.

Por: Adriana Rezende.
Ana Paula e Equipe Manja de Tudo.
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